潮汕地区每年新发食管癌超5000例,国际科学家:谁让你这样喝水

  • 日期:07-23
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我想成为中国的大国,食物的天堂,永远的美食,重要的是不要吃任何美味的东西。天空漂流超过3个字,美味食物的终极食物是:吃热!

“新鲜和热”这个词在图片中现在也非常强烈,它们被认为是食物的形容词,它们是最有胃口的食物。但是你知道躲在“热吃”背后是一个很大的健康危害。

然而,最近,来自10个国家的23位科学家的一个研究小组在医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上发表了一篇文章,该杂志称长期饮用过热的饮料(65°C及以上)可能会增加人体食道癌的风险。世界卫生组织还将高于65°C的热饮列为2A类致癌物。

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科学课中致癌物的分类

根据实验分析,流行病学和其他相关材料,国际癌症研究机构(IRAC)根据致癌性将所有内容分为五类:1类,2A类,2B类,3类和4类。

1类致癌因素:证据清晰可靠,有强有力的证据证明人体对人体的作用机制与癌症有关,如:酒,咸鱼等;

2类致癌物分为两个等级:2A类致癌物在人体中具有有限的致癌性证据,并且有强有力的证据表明它们在人类中具有相似的致癌机制(例如,鲜肉和新鲜牛肉和羊肉等),而2B类是一种可能导致癌症的物质;

这三类基本上都是人们不必过于担心,最多提到的是茶,咖啡和胆固醇;

第4类只含有一种物质(内酰胺),被称为不可能的致癌物质。

食道:很难抵制食物“热”的热情

当我们吃非常热的食物时,普通人的反应就会吐出来,吞食食物的反应。遗憾的是,我们大多数人都是“食物”,吞食了热食,所以“沉默”的食道默默地沉默着这种热。

当我们喝热饮或吃热的食物时,65°C的高温足以引起上消化道的慢性损伤,引发食道粘膜炎症,促进活性氮的产生,并合成亚硝胺。已知亚硝胺是强致癌物质,其诱发食道癌。

潮汕地区是该国着名的食管癌高危地区。新病例数估计每年超过5,000例。原因是潮汕人喜欢喝功夫茶,无论他们是谁,他们都?嵫肽恪俺圆琛薄?

茶本身就是一种健康的饮料,但功夫茶却注重“热”的一句话。茶水是沸水,饮用时必须保证一定的高温。如果一个人喜欢吸烟并喜欢热的功夫茶,那么他患食道癌的几率就会大大增加。

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多少温度可以安全食用?

口腔和食道粘膜的温度在36.5和37.2℃之间。专家建议,适当的进料温度约为10~40°C,可承受的最高温度约为50-60°C。超过65°C足以燃烧粘膜。

那你怎么判断超过65°C?

如何判断65°C?当我们吃饭时,我们不能携带温度计.

火锅汤可达120°C,刚煮好的茶叶温度为80~90°C,只需饺子,面条温度在70~80°C左右,说到这里,我们应该了解什么是65°C以上,什么的感觉,简而言之,一句话:热。

热不是唯一的罪魁祸首

1,饮食

腌制食品也是食管癌的罪魁祸首之一。例如,盐渍蔬菜在酸洗过程中会产生大量的亚硝酸盐,这可能在体内产生亚硝胺并具有强烈的致癌作用。

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2.吸烟

该圈子不止一次地说明吸烟对人体的危害。吸烟不仅会导致肺癌,还会导致食道癌。烟草中的许多致癌物质可以通过唾液或食物进入食道,从而攻击食道粘膜,破坏细胞并引起食道癌。相关阅读1一篇文章针对吸烟者,想继续吸烟告诉你的好处,想戒烟告诉你的方法。 (2)吸烟者请注意:不要“吸烟”舌癌,吸烟请做这六点。

3.饮酒

同样,一些致癌物质很容易在葡萄酒中溶解并促进细胞癌变,这是陈词滥调。相关阅读1喝酒做这些事就等于慢性自杀!不,甚至是自杀! (2)每天饮酒超过30毫升会使食道癌的风险增加50倍!

在我们的日常生活中,我们应少吃盐渍或熏制的肉类,泡菜,泡菜等。如果有人称你“喝更多的热水”,你可以大声拒绝并将这篇文章丢给他(圈子教你撕掉X)。